「第２回｢Funky Kitchen｣選手権」
ぶっちゃけますが・・・
餃子なんてニラと白菜を適当に切ったら肉と混ぜて
包んで焼いて出来上がり〜♪だと思っとった。
けど餡にも下味を付けるんね。１つ賢くなった(´▽｀*)ｴﾍ
も一つぶっちゃけますが・・・
今回は勝負よりもこのエプロン♪
その為だけの参加と言っても良い(笑)
ようやく陽の目を見せてやれたよ(/_；)
んで、戦いの内容はと言うとハンバーグよりも
失敗が少ないであろう料理だけに調子コいて
餡作りと焼きは初めてながら｢羽根付き｣に挑戦♪
ついでに言うとこっそり｢裏｣具材も調達して混ぜ混ぜ。
と、包むまではいい感じ！
その結果、んまい♪
ってなるはずが・・・
ドシロウトが｢羽根付き｣はやっぱり難しいね。
カリッとサクサクの羽根になるハズがベトベトしたヘドロ状のものが
フライパンでグツグツいってるだけだった(汗)
けど、直感でスライスアーモンドを入れてみたんさ。
それが歯応え良し、程よい香ばしさ良しで正解。
更にはサッパリ感を出す為に皮と餡の間にしその葉。
見た目は最悪でもビール片手に幾つでもいけちゃう味でした♪
まぁ、作った本人なので・・・(苦笑)
むむぅ。餃子はふんわりトロトロのオムレツ並に
カリッとジューシーなのが作れたらな〜と思う１品だし、
餡も工夫次第で色んなバリエーションが楽しめるし、
今度こそ家でも挑戦してみようかな♪
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